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交通運(yùn)輸部運(yùn)輸服務(wù)司副司長王繡春表示，將加快建立食品運(yùn)輸協(xié)同監(jiān)管機(jī)制，一方面加快發(fā)展智能化、廂式化、清潔化貨運(yùn)車輛，為相關(guān)部門明確運(yùn)輸散裝液態(tài)食品的食品準(zhǔn)入條件和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)提供裝備保障。另一方面配合有關(guān)部門制定實(shí)行運(yùn)輸準(zhǔn)運(yùn)制度的散裝液態(tài)食品重點(diǎn)品種目錄，為實(shí)施專車專用提供基礎(chǔ)保障。此外，配合市場監(jiān)管部門制定食品運(yùn)輸電子聯(lián)單管理制度，建立健全對食品和食用農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸發(fā)貨方、承運(yùn)方、收貨方的協(xié)同監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)食品運(yùn)輸全過程監(jiān)管。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司副司長方曉華說，將試行產(chǎn)地準(zhǔn)出分類監(jiān)管制度。例如52視頻制作，對部分抽檢合格率偏低的品種，根據(jù)生產(chǎn)方式、質(zhì)量控制能力劃分質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)等級；對生產(chǎn)方式存在較高質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的，加強(qiáng)過程管控，采收出塘前嚴(yán)格把關(guān)，每一批都要速測，提高監(jiān)管的精準(zhǔn)性。加強(qiáng)與市場監(jiān)管部門協(xié)同聯(lián)動(dòng)，在入市環(huán)節(jié)實(shí)行差異化準(zhǔn)入。

國家衛(wèi)生健康委食品司副司長田建新說，從食品的種植養(yǎng)殖、到生產(chǎn)加工、運(yùn)輸銷售、再到餐飲消費(fèi)，各個(gè)環(huán)節(jié)都有標(biāo)準(zhǔn)可依。這些標(biāo)準(zhǔn)涵蓋日常消費(fèi)的340余種食品類別，通過對原料污染物管控、加工過程風(fēng)險(xiǎn)控制、產(chǎn)品合規(guī)檢驗(yàn)、以及對特殊人群重點(diǎn)保障，可實(shí)現(xiàn)對全人群、全品類、全環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)管控，為全鏈條監(jiān)管提供依據(jù)和支撐。